상추 잘못 먹으면 대장암? 영국 보건당국 대장균(STEC) 감염이 무려 10배 가까이 증가 발표!

안녕하세요🙂
오늘은 우리가 평소 건강하다고 믿고 먹는 ‘상추’와 잎채소들에 대해 생각해볼만한 소식을 전해드릴게요. 최근 해외에서 젊은 대장암 환자 증가와 잎채소의 연관성이 제기되면서 관심이 높아지고 있어요.

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🍃 상추 속에 숨어 있는 위험? STEC 감염 증가

영국 보건당국에 따르면, 최근 7년 사이에 시가 독소 생성 대장균(STEC) 감염이 무려 10배 가까이 증가했다고 합니다. 이 대장균은 일반적인 식중독균보다 감염력과 독성이 매우 강력해, 심하면 대장뿐 아니라 신장까지 손상시킬 수 있다고 해요.

🔎 STEC 감염의 주요 원인:

• 잎채소 가공 시 부실한 위생관리 (35건 중 8건)
• 재배지 인근 동물 배설물 오염 (6건)
• 기후변화에 따른 고온다습 환경도 대장균 증식에 영향

심지어 미리 세척된 상추 제품에서도 STEC 감염 사례가 보고되었다는 사실, 충격적이죠?

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🧼 안전하게 잎채소 먹는 법, 알고 계셨나요?

폴 헌터 교수(영국 이스트앵글리아대)는 상추의 주름지고 흡착력이 강한 표면 때문에 세척이 어렵다고 지적했어요. 따라서 일반적인 세척만으로는 불충분할 수 있다고 합니다.

💡 상추, 이렇게 드세요!

1. 흐르는 물에 3회 이상 문질러 세척
2. 식초를 푼 물에 1분간 담근 뒤 다시 헹구기
3. 세척된 제품도 한 번 더 씻기

특히 여름철에는 폭염과 장맛비가 이어지며 토양 오염 물질이 상추에 쉽게 퍼질 수 있기 때문에 주의가 필요합니다.

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✅ 마무리하며

우리가 늘 건강하다고 생각하는 채소도 잘못 먹으면 오히려 건강에 위협이 될 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
특히 여름철 식중독이나 대장암 같은 심각한 질병과도 연결될 수 있으니, 간단한 세척 습관이 꼭 필요합니다!

혹시 지금 냉장고에 상추가 있다면?
**한 번 더 씻고, 제대로 먹자구요!**😉

 

 

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