🥚 달걀, 꼭 씻어야 하나요?모르면 손해! 세척부터 보관까지 달걀 정보 총정리

안녕하세요 :)
오늘은 냉장고 속 단골 재료, 달걀에 대해 얘기해볼게요.
껍질 씻어야 할까? 냉장보관이 맞을까?
그냥 두면 생기는 잘못된 보관법까지 정리해봤어요!

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❌ 달걀, 씻으면 안 되는 이유?

우리가 마트에서 사온 달걀에는 **얇은 보호막(큐티클)**이 있어요.
이 막이 세균이 달걀 안으로 침투하는 걸 막아주는 역할을 해요.

하지만!

🧽 물을 묻혀 씻으면 이 보호막이 손상돼요.

👉 즉, 씻으면 오히려 더 쉽게 상할 수 있다는 뜻!

📌 달걀은 먹기 전까진 절대 씻지 않는 게 좋아요!

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🧼 꼭 씻어야 할 상황이라면?

아래 상황에서는 예외적으로 세척이 필요해요:

• 껍질에 **눈에 보이는 이물질(배설물 등)**이 묻었을 때
• 아이나 임산부, 면역력이 약한 사람이 섭취할 경우

이럴 땐…

✅ 미지근한 물 + 부드러운 수세미로 가볍게
✅ 세척 후엔 바로 사용하거나 바로 조리
✅ 절대 물기 있는 상태로 보관 금지!

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❄️ 보관은 어떻게?

달걀 보관 팁은 냉장고 문이 아닌 ‘안쪽’!

❗ 냉장고 문 쪽은 온도 변화가 심해서 금방 상할 수 있어요.

💡 그리고 달걀은 뾰족한 쪽이 아래로 가게 보관하면
노른자가 고정돼서 더 오래 신선하게 유지된답니다!

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📆 달걀 유통기한은 어느 정도?

• 보통 유통기한은 약 15~30일 정도
• **조리용(계란찜 등)**으로 쓸 땐 유통기한 내 사용
• 삶아서 먹을 땐 유통기한보다 더 신선한 걸로!

👉 껍질에 균열이 생긴 달걀은 절대 먹지 마세요.
(살모넬라균 감염 위험 있음!)

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💡 한 줄 정리

달걀은 ‘씻지 말고, 냉장고 안쪽에, 뾰족한 쪽 아래로!’
이 세 가지만 기억하면 OK!

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🧡 생활꿀팁 요약

• 달걀은 씻지 말고 바로 보관
• 냉장고 문 쪽 말고 안쪽 칸에!
• 뾰족한 쪽 아래로 놓아야 노른자 이동 방지
• 씻었다면 바로 요리하고 다시 보관 금지!