🌿 생강 껍질, 벗겨야 할까요? 그냥 먹어야 할까요?

 

안녕하세요!
오늘은 우리가 **생강을 먹을 때 무심코 버리는 ‘껍질’**에 대해 얘기해볼게요.

생강차 끓일 때나 생강청 만들 때,
혹시 껍질 다 벗겨내고 쓰시진 않으셨나요?

그런데 말입니다...

❗생강 껍질, 사실은 ‘보약’ 같은 존재라는 사실!
오늘 포스팅에서는 생강 껍질을 왜 굳이 버릴 필요가 없는지,
건강하게 먹는 방법까지 간단히 알려드릴게요 :)

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✅ 생강 껍질에 들어 있는 건강 성분

생강 껍질에는 **피부 속 염증을 완화해주는 ‘진저롤(Gingerol)’**이라는 성분이 들어 있어요.
이 성분은 껍질과 바로 그 아래 부분에 더 풍부하게 들어있는데요,

👉 항산화 효과
👉 항염 작용
👉 소화 기능 개선
👉 감기 초기 증상 완화

이런 기능에 도움을 주는 핵심 성분이죠!

즉, 껍질을 벗기면 오히려 몸에 좋은 걸 덜 먹게 되는 셈이에요.

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❓ 그런데 껍질이 더러워 보이는데요?

맞아요.
흙도 묻어 있고, 얇은 껍질이라 더 까고 싶어질 수 있어요.

하지만 생강 껍질은 철 수세미나 솔로 살살 문질러 세척하면 충분히 깨끗하게 사용할 수 있습니다.

💡Tip.
생강은 껍질을 벗기지 않고 흐르는 물에 세척한 뒤 사용하면 영양 손실 없이 훨씬 건강하게 즐길 수 있어요.

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🍵 생강 껍질, 이렇게 활용해보세요

• 생강차 : 껍질째 썰어 물에 끓이기만 해도 진한 향과 효능 UP
• 생강청 : 껍질째 다져서 설탕과 함께 숙성
• 조림·찜 요리 : 닭찜, 갈비찜 등에 넣을 때 껍질째 썰어서 넣으면 풍미 강화

👉 단, 농약이 걱정된다면 무농약 생강 또는 유기농 생강을 선택하시는 게 좋아요!

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🧡 한 줄 정리

“생강 껍질, 버리지 마세요. 그 안에 건강이 있습니다!”
간단한 습관 하나로 더 알차고 건강한 생강 활용 해보세요!